Les concombres, les cornichons et moi, ça a toujours été une grande histoire. Simplement, j’adore ça ! Il y a quelques mois, j’avais testé la réalisation de pickles un peu aigre douce et c’est d’une telle simplicité que depuis, je n’achète plus de pots de cornichons, je préfère préparer mes petits pickles. Cette fois-ci, c’est une version à l’aneth. Et c’est un régal ! Quelques pickles picorés en apéritif ou glissés dans un sandwich ou un hamburger. Miam !
J’aime bien les gougères parce qu’en apéritif, cela fait toujours son petit effet. On peut partir d’une version toute simple au gruyère ou utiliser un fromage plus fruité, plus original. On peut l’associer à des épices, des herbes. Bref, c’est une recette de base que l’on agrémente selon le placard et l’envie !
Recettes sucrées
Bûche aux noix et au cacao, à la mousse chocolatée et aux poires caramélisées au miel…en Boco
Il y a quelques temps (bien avant Noël en fait), j’ai eu vent grâce à MrsAurelie d’un concours organisé par Boco, le restaurant des bocaux, sur le thème des desserts de Noël. Le défi à relever : faire rentrer une bûche dans un bocal !
Depuis, le concours s’est terminé, mais je voulais quand même partager ma recette. Sauf que les dernières semaines ont été bien chargées et que je n’avais toujours pas eu le temps de trier les photos et publier la recette. Cette fois-ci, c’est chose faite…
Pendant mes quelques jours de congés pour les fêtes, je me suis remise aux fourneaux. Ça faisait plusieurs semaines que je n’avais pas vraiment cuisiné autre chose que des gâteaux ou des pâtisseries. Faute de temps, mais aussi d’envie. Pour reprendre la main, j’ai voulu préparer un petit filet mignon à la moutarde et au miel, un classique que j’adore.
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