Il y a un peu plus d’une semaine, alors qu’il faisait un temps splendide, digne d’un très bel été indien, j’étais en Normandie, pays des pommes. Ma mère nous en a cueilli plusieurs caisses. J’en ai prélevé quelques unes que j’ai mélangé aux poires qui restaient dans ma corbeille à fruits. Je voulais préparer une compote pour étrenner mes terrines Le Parfait 500. Ce sera parfait pour mon retour de voyage, alors que le réfrigérateur sera complètement vide. Car oui, d’ici une poignée d’heures, je serais en train de préparer ma valise, destination New York ! J’ai hâte…
Donc forcément, j’essayerais de publier quelques billets depuis là-bas.
Dix jours sans rien publier. Dix jours qui ont été plus que chargés et les 10 prochains jours ne sont pas tellement plus calmes. Alors forcément, préparer quelques recettes devient compliqué quand je ne passe chez moi que par coups de vent. En parallèle, je suis tellement fatiguée que je rentre, grignote une bricole comme un yaourt ou une tartine et part directement me coucher.
Au milieu de cet emploi du temps chargé, j’ai quand même trouvé quelques minutes pour préparer un tartare de saumon vite fait bien fait ! J’ai glissé le tout dans un bento. D’ailleurs, j’en ai acheté deux récemment, chez Mon Bento parce que j’en avais un peu ras le bol de manger toujours les mêmes sandwichs au boulot le midi. Et puis finalement, je n’ai pas eu beaucoup l’occasion de les tester… Prochainement, j’espère !
En faisant le plein de farines, l’autre jour, au marchand bio à côté de chez moi, j’ai découvert qu’ils proposaient beaucoup de petites choses en vrac : cerneaux de noix, muesli, flocons d’avoine, de noix de cajou, etc. On remplit son sachet de la quantité souhaitée. Entre les cacahuètes et les cerneaux de noix, j’ai vu qu’il y avait de la noix de coco en poudre grossière. J’ai ouvert le bac et elle était tellement parfumée que j’en ai pris un peu, en perspective d’un mélange noix de coco et chocolat.
Et puis l’autre jour je voulais préparer un dessert, pour emmener le lendemain au travail, avec mon repas. Toute l’après-midi, j’avais en tête ce mélange noix de coco et chocolat. J’ai opté pour de très gros muffins dans ces jolies caissettes roses. Et à la cuisson, les muffins ont tous gonflés énormément, en se craquelant sur le dessus…
Et oui, je suis encore dans les confitures ! J’ai opté pour la figue noire bien mûre. Au départ, je trouvais la figue assez étrange, les petites graines à l’intérieur me faisaient plus penser à des asticots… Et puis j’ai goûté, quand même. Et là, j’ai adoré ! La figue était très sucrée, les graines apportent un petit côté croquant. Depuis, chaque année j’achète quelques figues pour mettre dans des salades avec du jambon cru, ou tout simplement pour les manger telles quelles.
Pour retrouver ce petit goût de figues dans quelques mois, j’en ai acheté 1 kg pour faire 2 ou 3 pots de confiture. Et c’est un régal !
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