Pour un anniversaire, j’ai proposé de préparer le dessert. Je voulais quelque chose de festif, mais je n’avais que des idées de gâteaux plutôt d’automne ou d’hiver, avec du chocolat. Beaucoup de chocolat. Du beurre. Beaucoup de beurre. Le genre de gâteaux bien riches et denses auxquels on ne pense pas vraiment en plein été (bien que ces derniers jours, on a plus l’impression d’être en automne…).
Et comme le temps n’est vraiment pas de la partie, je voulais quand même un dessert qui apporte une touche de soleil sur la table, à défaut de soleil dans le ciel. Mais je séchais vraiment sur les idées. Alors j’ai demandé de l’aide sur Twitter et c’est Joëlle qui m’a suggéré un cheesecake, en me proposant deux de ces recettes (abricot et mangue). Sauf que le fêté préférait une version aux fruits rouges… Casse tête donc, car je n’avais jamais préparé de cheesecake. Alors j’ai gardé en tête les recettes de Joëlle, j’ai farfouillé dans celles de Loukoum en me plongeant dans sa leçon de Cheesecake. J’ai finalement obtenu cette version, en m’inspirant de tout ce que j’ai vu.
Un grand merci aux petites mains qui ont cueilli tous ces fruits et les ont transportés dans le train jusqu’à Paris pour l’occasion !
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