La semaine dernière a été fatiguante. A cause du temps trop chaud puis trop pluvieux. A cause du travail qui reprend sur les chapeaux de roue. A cause de tous ces gens qui reviennent bronzés et me narguent dans le métro. A cause de toute la fatigue accumulée aussi. J’ai donc décidé de passer le week end dernier sous le signe du repos et de la détente…
Un goûter s’est organisé et j’ai proposé d’amener un gâteau. Une sortie ciné s’est intercalée ensuite. Je ne voulais donc pas passer 3 heures à préparer des petites choses sucrées. J’ai opté pour l’éternel gâteau au yaourt. Celui dont on a une recette de base et qu’on agrémente à l’envie de chocolat, de fruits frais ou secs, de crème, de poudre d’amandes ou de noisettes. Bref, chaque fois que je cuisine un gâteau au yaourt, j’en fais une version différente. Mais ma recette de base reste celle tirée du très joli livre Gâteaux de mamie chez Marabout !
Pour cette version-ci, j’avais envie de me retrouver en automne, parce que le temps était vraiment de rigueur. Fini les 30°C, bonjour les 12°C, les petits pulls et le foulard. Et l’automne me fait toujours penser aux châtaignes. J’ai donc sorti farine et confiture de châtaignes pour l’occasion.
Pour un anniversaire, j’ai proposé de préparer le dessert. Je voulais quelque chose de festif, mais je n’avais que des idées de gâteaux plutôt d’automne ou d’hiver, avec du chocolat. Beaucoup de chocolat. Du beurre. Beaucoup de beurre. Le genre de gâteaux bien riches et denses auxquels on ne pense pas vraiment en plein été (bien que ces derniers jours, on a plus l’impression d’être en automne…).
Et comme le temps n’est vraiment pas de la partie, je voulais quand même un dessert qui apporte une touche de soleil sur la table, à défaut de soleil dans le ciel. Mais je séchais vraiment sur les idées. Alors j’ai demandé de l’aide sur Twitter et c’est Joëlle qui m’a suggéré un cheesecake, en me proposant deux de ces recettes (abricot et mangue). Sauf que le fêté préférait une version aux fruits rouges… Casse tête donc, car je n’avais jamais préparé de cheesecake. Alors j’ai gardé en tête les recettes de Joëlle, j’ai farfouillé dans celles de Loukoum en me plongeant dans sa leçon de Cheesecake. J’ai finalement obtenu cette version, en m’inspirant de tout ce que j’ai vu.
Un grand merci aux petites mains qui ont cueilli tous ces fruits et les ont transportés dans le train jusqu’à Paris pour l’occasion !
Aujourd’hui est un 14 juillet au climat étrange. Où l’on passe de la fraîcheur des nuages à la chaleur du soleil en quelques minutes. Où la tranquillité d’un repas en terrasse contraste avec l’agitation du défilé.
Alors à l’heure du goûter, où l’on craquera volontiers pour une glace ou des fruits juteux, j’ai opté pour le classique gâteau au chocolat, légèrement relevé par une pointe de piment. Piment qui fait ressortir à merveille le parfum du chocolat. Un vrai régal.
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